Noval Black

Die Region: Douro Der Portwein: Ein Portwein der neuen Generation. Unkompliziert und trotzdem komplex zugleich. Es handelt sich hierbei um einen Portwein im Rubystil, also flaschengereift. Das erkennt man auch gleich an seiner tiefdunklen, fast schwarzen, Farbe. Noval will mit dem Noval Black auch die jüngeren Weintrinker ansprechen und präsentiert einen Portwein der sowohl klassisch als auch als Bestandteil eines Cocktails Sinn macht. Es wird empfohlen den Port gut gekühlt (8° C, also auch dem Kühlschrank) zu servieren. Dadurch stechen die Frische und Fruchtaromen hervor, aber auch etwas Würze. Die Rebsorten: Es wurden traditionelle Trauben aus dem Dourotal Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca verwendet. Anschließen reiften die Weine für weitere 18 Monate in großen Holzfässern in den klimakontrollierten Weinkellern der Quinta im Dourotal. Die Details: Empfohlene Trinktemperatur: 8 °C Säure 4,19 gr. / lit. Restzucker 82 gr. / lit. Alkohol: 19,5 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Lebensmittelunternehmer: QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA Address: Av. Diogo Leite, 256 4400 - 111 Vila Nova de Gaia Portugal Auszeichnungen 90/100 Punkten - Robert Parker