Marsala Vergine Riserva DOC

Hinterland von Marsala.
Höhenlage: 100-200m ü.M. - Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand in der 2. Septemberdekade bei fortgeschrittener Reifung. Gärung bei einer Temperatur von 20-22°C. Anreicherung mit reinem Weinalkohol bis zum Erreichen des optimalen Alkoholgehalts. Der Marsala reift anschließend mindestens 10 Jahre in Eichenholzfässern mit 80 und 50 hl.