Casa Carmela Dulce Tinto

Casa Carmela Dulce Tinto ist ein lieblicher Rotwein aus der spanischen Region Yecla D.O. (Murcia) von Bodegas Castaño, der besonders als süßer „Dessert‑Tinto“ oder Begleiter zu kräftigen Speisen konzipiert ist. Er wird meist aus einer Cuvée von Monastrell (Mourvèdre) und Syrah gekeltert und zeigt eine kräftige, dunkelrote Farbe mit tiefen Purpurreflexen. Der Tinto kombiniert eine deutliche Süße mit saftiger, reifer Frucht, wobei vor allem Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und marmeladigen Beerennoten im Vordergrund stehen. Die Nase ist aromatisch und einladend, am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, geschmeidig und gut strukturiert, mit weichen Tanninen, wenig Säure und einer angenehmen Würze im mittleren Nachhall. Serviert wird der Casa Carmela Dulce Tinto leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C – sowohl als Begleiter zu Schokoladendesserts, Käse (insbesondere Blauschimmel oder reifer Käse), Pasteten oder würzigem Lamm mit Rosinen als auch als süßer Genusswein „solo“. Er ist typischerweise ein junger, zugänglicher Rotwein mit moderatem Alkoholgehalt (rund 12,5 Vol. %) und sollte eher jung getrunken werden.