Haderburg: Blauburgunder Riserva "Hausmannhof" -

Der Blauburgunder Riserva DOC Hausmannhof 2020  von Haderburg  ist ein tiefgründiger Pinot Noir aus dem Hausmannhof-Weingarten in Pochi‑Salurn. In ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt, trägt er den Riserva-Status: 24 Monate Reifung in Barriques (teilweise neu), gefolgt von einer längeren Lagerung, was für Reife, Struktur und Lagerfähigkeit sorgt. Der Jahrgang 2020 war geprägt von optimaler Wärme und Reifebedingungen – ideal für konzentrierte Frucht und klare Tannine. Im Glas zeigt er ein helles Rubinrot mit leicht transparentem Rand. Die Nase überzeugt mit intensiven Aromen roter Früchte wie Kirsche, Preiselbeere und Brombeere, ergänzt durch würzige Noten von Lakritz, Zimt und feines Toasting. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant, mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Ein vollmundiger, fein balancierter Rotwein mit langem Abgang – perfekt zu Wild, Lamm, reifem Käse oder Pilzgerichten.