Uva Mira Icon Chardonnay, WO Helderberg, Western Cape, 2023, Weißwein

Auf den kühlen Höhen des Helderberg gedeiht der Uva Mira Icon Chardonnay 2023 auf wenig mehr als 0,2 Hektar ozeanexponierter Reben. Neun separat vinifizierte Partien ergeben eine präzise, terroirgeprägte Cuvée. In der Nase verbinden sich feine Noten von Limettenblüte, Zitrus, weißem Pfirsich sowie Quitte mit Aromen von Macadamia und einer dezenten Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen zeigt sich eine kreidige und mineralische Textur, die linear und frisch mit einer salzigen Spannung abschließt. Der neunmonatige Ausbau in französischer Eiche ist bestens integriert und unterstützt die Klarheit sowie die Länge dieses charaktervollen Helderberg-Chardonnays. Er eignet sich hervorragend zu hochwertigen Fischgerichten und Meeresfrüchten.