Casteller Schlossberg Silvaner GG, Trocken, Franken, Franken, 2020, Weißwein

Feine Aromen von Apfel, Birne und Zitrus prägen diesen Silvaner, während Nuancen von Heu und eine elegante Kräuternote ergänzend wirken. Komplexität und Dichte verbinden sich mit einer subtilen, kreidig-mineralischen Würze, die dem Gipskeuperboden entstammt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Säurestruktur, begleitet von einer Spur Gerbstoff. Dieser Weißwein besticht durch Balance und Finesse und harmoniert besonders gut mit hellen Fleischgerichten sowie frischem Spargel.