Livon Sauvignon Blanc 0.75 l Friaul Julisch Venetien Weisswein

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus Dolegna del Collio in Ruttars und wächst auf Mergel- und Sandsteinböden. Der Ausbau findet im Edelstahltank bis zur Abfüllung statt. Im Glas zeigt sich ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten Zitrusnoten und tropische Aromen hervor. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Ananas und Melone. Die Struktur ist klar, mit ausgewogener Mineralität und frischer Säure. Der Wein ist sehr trocken und besitzt einen anhaltenden Abgang. Er passt gut zu Spargelrisotto, Eierspeisen, Zucchini-Pasta, Garnelen und rohem Fisch.