Barolo DOCG - Coppo

Barolo DOCG - Coppotrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Barolo von Coppo strahlt in einem intensiven Granatrot und begeistert mit einem Duft von Veilchen, Kirschen und Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Piemont mit beeindruckender Eleganz und Harmonie, vollmundig mit sanften, reifen Tanninen – geradlinig und klassisch in seiner Reinheit, aber dennoch komplex. Ein langer, nachhaltiger und gefälliger Nachhall, in dem die Aromen aus dem Bouquet harmonisch mit der schönen Struktur verschmelzen. Vinifikation des Coppo Barolo Dieser Barolo ist etwas Einzigartiges. Als einer der wenigen traditionsreichen Winzer aus dem Piemont hat Coppo die Erlaubnis, Barolo außerhalb des festgelegten Produktionsgebiets zu vinifizieren. Die Kellerei befindet sich in Canelli, dem Zentrum des Asti und der Barbera, auch wenn es direkt an das Barolo-Gebiet angrenzt. Der Hintergrund hierzu ist, dass ein Nachweis erbracht werden musste, dass die Kellerei bereits vor der Festlegung der DOCG tatsächlich Barolo produziert hat. Für diesen Barolo werden selektiv die besten und Nebbiolo-Trauben von den Weinbergen an den Hügeln des Barolo-Produktionsgebiets manuell gelesen und mit den Schalen mazeriert. Dabei wird der Schalenhut regelmäßig kurz und sanft untergehoben. Anschließend reift der Wein 36 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Barolo Coppo Barolo gilt nach wie vor als der bedeutendste Wein Italiens. Als Wein der Könige harmoniert er sowohl mit anspruchsvollen Gerichten als auch mit der traditionellen Küche des Piemont. Genießen Sie diesen edlen, eleganten Wein zu herzhaftem Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kartoffeln oder Tafelspitz vom Kalb. Oder auch einfach solo, in guter Gesellschaft von Freunden, bei einer angenehmen Gesprächsrunde. Auszeichnungen für den Barolo DOCG von Coppo James Suckling: 93 Punkte für 2010 Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2010