Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufaktur

Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufakturtrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Neustadt (DE)GimmeldingenerDer Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne ist ein herausragender Rotwein. Seine Farbe ist ein strahlendes Hellrot. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Weinbiet Manufaktur Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch Rote Johannisbeeren. Dieser Wein ist ideal für Puristinnen und Puristen, die einen Wein mit möglichst 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Der Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins angenehm dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne dem Gaumen, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Pfalz, genauer aus Neustadt, beeindruckt mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten gekennzeichnet, die von den dominierenden Lehmböden und Sandstein geprägt sind. Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Saint Laurent. Für diesen besonders ausgewogenen, sortenreinen Wein von Weinbiet Manufaktur wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sandstein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne besonders rasch und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet, um ihr Aroma zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt dann im großen Holz unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne noch einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.