Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilina

Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilinatrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der elegante Bianco Di Marilina Riserva aus dem Hause Cantina Marilina fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Cantina Marilina Weißwein allerlei Akazien und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau in Beton weitere Aromen wie Bittermandel hinzu. Am Gaumen eröffnet der Bianco Di Marilina Riserva von Cantina Marilina wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Bianco Di Marilina Riserva von Cantina Marilina Grundlage für den balancierten Bianco Di Marilina Riserva aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Grecanico. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Bianco Di Marilina Riserva von Cantina Marilina Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Gemüsetopf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.