Rosso Melograno Umbria IGT - Roccafiore

Rosso Melograno Umbria IGT - Roccafioretrocken aus Italien Umbrien (IT) Umbria IGT (IT)Im Glas zeigt der vegan produzierte Rosso Melograno Umbria aus dem Weingut Roccafiore eine strahlend schimmernde rubinrote Farbe. Dieser reinsortige italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Wacholder, Liebstöckel und Garrigue. Der Roccafiore Rosso Melograno Umbria besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker präsentiert er sich in der Flasche. Wie man es in dieser gehobenen Preisklasse erwarten darf, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Rosso Melograno Umbria am Gaumen beeindruckend frisch und lebhaft. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Umbrien, konkret aus Umbria IGT, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Roccafiore Rosso Melograno Umbria Die Grundlage für den eleganten Rosso Melograno Umbria aus Umbrien bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Rosso Melograno Umbria vorsichtig harmonisiert. Speiseempfehlung für den Rosso Melograno Umbria von Roccafiore Servieren Sie diesen veganen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.