Two Vines Shiraz - Columbia Crest

Two Vines Shiraz - Columbia Cresttrocken aus USA Washington (US) Columbia Valley (US)Der Two Vines Shiraz von Columbia Crest aus Washington präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer strahlenden, goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Columbia Crest Duftnoten von Zwetschgen, Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Schattenmorellen, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Zimt. Dieser Wein überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und trotz seiner Trockenheit besticht dieser Nordamerikaner mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert dichten und seidigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Two Vines Shiraz am Gaumen angenehm frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut Anklänge von Zwetschge und Schwarzkirsche spürbar sind. Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Shiraz Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Two Vines Shiraz von Columbia Crest bilden die Trauben der Sorten Shiraz und Viognier. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Two Vines Shiraz von Columbia Crest Dieser US-amerikanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohlrouladen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.