Château Cantemerle

Ein Rotwein aus dem Haut-Médoc, der sein Terroir harmonisch zum Ausdruck bringt Der Besitz Das Château Cantemerle, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1147 zurückreichen, ist eines der sehr alten Anwesen des Haut-Médoc. Das von der Familie Cordier geführte Château Cantemerle wird die Weinliebhaber mit dem Stil seiner Weine verführen, die dank einer aromatischen Palette voller Subtilität und einer Tanninstruktur voller Finesse auf dem Register der Harmonie und Eleganz spielen. Der Weinberg Der Weinberg von Château Cantemerle liegt in der Appellation Haut-Médoc auf feinem, tiefem Kies und umfasst 93 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. Das Vorkommen von Kieselschotter, der sich seit dem Quartär ausbreitet, ist festzustellen. Vinifizierung und Reifung Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Abbeeren sortiert, dann in Holz-, Edelstahl- und Zementtanks vinifiziert. Der Wein reift für 12 Monate in französischen Eichen-Barriques, von denen 40% neu sind. Assemblage