Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalze

Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalzetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze zeigt sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Die erste Nase dieses Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Aromen aus dem Fass-Ausbau, darunter Rauchfleisch, Buchenrauch und Kakaobohne. Der Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection entfaltet sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein ist dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es in der gehobenen Qualitätsweinregion erwarten würde. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Cabernet Sauvignon Cellar Selection am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, speziell aus Stellenbosch, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Cellar Selection aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in französischen Fässern. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18 °C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.