Umani Ronchi Pelago Marche IGT - - Marche, Italien

Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem kräftigen Cabernet Sauvignon 2012 – Pelago Marche IGT! Der Winzer vom italienischen Weingut Umani Ronchi beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Marken seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann sehr gut zu Ribeye Steak oder Gruyère Burger serviert werden. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Herrliche, ausgeprägte Cassisnoten zeigen sich in der Nase. Dazu Brombeeren, aber auch rotbeerige Ansätze, umgarnt von Lakritze und Edelhölzern. Aromatischer, vielschichtiger und saftiger Gaumen, mit feinkernigem Extrakt. Das Finale ist lang anhaltend, die Rückaromatik von reifen Waldbeeren und Vanille geprägt. Ein komplexer, vielschichtiger Wein, wunderbar präzise, toll strukturiert und mit gutem Lagerpotenzial. Passt zu Rindfleisch-Variationen wie auch gegrillter Seezunge.