M. Chapoutier : L'Ermite

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ermitage Blanc 2024 von M. Chapoutier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen Ton von hellem Strohgelb bis Gold, geprägt von schöner Klarheit und grosser Brillanz. Nase Das aromatische Bouquet offenbart Noten von weissen Blüten, Akazienhonig und gerösteten Nüssen, unterstrichen von einer mineralischen Dimension und Zitrusanklängen, die für dieses kühlere Jahr charakteristisch sind. Gaumen Am Gaumen bietet der Wein eine reiche, volle und seidige Textur. Diese Grosszügigkeit wird perfekt durch eine schöne Säurespannung ausgeglichen, die Frische und eine grosse mineralische Präzision verleiht. Weinpairing Dieser Weisswein passt ideal zu gegrillten Weissfischen wie Dorade, zu Krustentieren mit Buttersaucen sowie zu Geflügel und weissem Fleisch in Rahmsauce. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit gemüsereichen Gerichten oder Weichkäse. Service und Lagerung Mit grossem Reifepotenzial ausgestattet, kann dieser Ermitage Blanc 2024 bis etwa 2059 im Keller g