Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegas

Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegastrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Der Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegas zeigt im Glas ein leuchtendes, tiefdunkles Purpur mit fast schwarzem Kern und feinem rubinrotem Rand. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf, üppig und doch präzise. Reife Brombeeren, dichtes Johannisbeergelee und dunkle Pflaume treffen auf Cassis, schwarze Kirsche und edle Würze. Dazu treten Noten von Zigarrentabak, Mokka, Zartbitterschokolade und ein Hauch Vanille, fein untermalt von gerösteten Mandeln und einer Spur Süßholz. In der Nase wirkt Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegas kraftvoll und vielschichtig. Neben der dunklen Frucht zeigen sich Anklänge von getrockneten Kräutern, Lorbeer und mediterranem Buschwerk. Leichte Röstaromen erinnern an frisches Toastbrot und Kakao, während dezente balsamische Töne Tiefe verleihen. Ein zarter Hauch Graphit bringt eine edle, fast kühle Mineralität ins Spiel, die dem Wein Struktur schenkt. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Jumilla dicht, samtig und beeindruckend konzentriert. Die Frucht packt zu, bleibt aber klar und nicht überreif. Brombeere und schwarze Johannisbeere führen, gefolgt von Pflaumenmus, Heidelbeere und einer Spur Schwarzkirsche. Kraftvolle, reife Tannine legen sich seidig und engmaschig an den Gaumen und geben dem Wein ein markantes Rückgrat. Die Säure wirkt präzise und straff, trägt die Aromatik und verleiht trotz 15 Volumenprozent eine erstaunlich frische Spannung. Der Holzeinsatz zeigt sich eindrucksvoll, aber fein abgestimmt. Noten von Tabak, Zedernholz, Vanille und geröstetem Kaffee fügen sich harmonisch in die dunkle Frucht. Ein Hauch Pfeffer, Nelke und Muskat rundet das Bild ab. Die Textur bleibt cremig und voluminös, fast ölartig, ohne an Eleganz zu verlieren. Der Abgang zieht sich lang, sehr lang, mit Spuren von Kakao, Tabak, Cassis und einer feinen mineralischen Note, die noch lange nachhallt. Stilistisch steht dieser Jumilla-Rotwein für moderne Alte Welt: konzentriert, fruchtbetont, aber mit Struktur, Finesse und deutlichem Terroirbezug. Die Höhenlagen rund um Jumilla in der Region Murcia prägen den Charakter. Heiße Tage reifen die Trauben tief aus, kühle Nächte schenken Frische und aromatische Klarheit. Kalkhaltige, karge Böden begrenzen den Ertrag und sorgen für dichte, aromenreiche Beeren. So entsteht ein Wein mit großer Intensität, gleichzeitig mit erstaunlicher Balance. Die Cuvée aus Monastrell und Cabernet Sauvignon spielt ihre Stärken perfekt aus. Monastrell bringt konzentrierte dunkle Frucht, Würze, Kraft und mediterranes Flair. Cabernet Sauvignon steuert Struktur, Tannin, Cassisnoten und kühle, elegante Aromen bei. Zusammen entsteht ein Rotwein, der sowohl Entdecker als auch Kenner begeistert, ein Wein für lange Abende, tiefe Gespräche und große Gläser. Die Aromenvielfalt entfaltet sich besonders eindrucksvoll in einem Bordeauxglas. Typische Eindrücke des Infinito Jumilla DOP - Ego Bodegas im Duft und am Gaumen zeigen sich in: Dunkle Früchte: Brombeere, Johannisbeergelee, Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Schwarzkirsche Würze und Holz: Tabak, Zedernholz, Vanille, Kakao, Kaffee, Süßholz Kräuter und Erde: mediterrane Kräuter, Lorbeer, Unterholz, Graphit, mineralische Anklänge Die Stärken dieses Rotweins treten in unterschiedlichen Genussmomenten deutlich hervor. Für Weinliebhaber, die Charakter, Ausdruck und Tiefe suchen, setzt Infinito markante Akzente. Besonders hervor sticht er durch: Seine dichte, samtige Textur und kraftvolle Struktur Die komplexe Aromatik aus Frucht, Würze und Holz Den sehr langen, vielschichtigen Nachhall mit edler Tabaknote Herstellung des Infinito Jumilla DOP von Ego Bodegas Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen der DOP Jumilla in der Region Murcia im Südosten Spaniens. Das Klima zeigt sich kontinental geprägt mit mediterranem Einfluss. Heiße Sommer, wenig Niederschlag und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht formen Trauben von hoher Reife und aromatischer Intensität. Kalkreiche, steinige Böden speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts langsam an die Reben ab. Die Rebstöcke treiben ihre Wurzeln tief, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was zusätzliche Komplexität erzeugt. Monastrell, die typische Rebsorte der Region, bildet das Herz dieser Cuvée. Sie bringt konzentrierte dunkle Frucht, Würze und opulente Kraft. Cabernet Sauvignon ergänzt mit kräftiger Tanninstruktur, Noten von Cassis, Paprika in reifer Ausprägung und kühler Eleganz. Diese Kombination vereint mediterrane Wärme mit internationaler Stilistik und ergibt einen charakterstarken Rotwein mit klarer Herkunft. Die Trauben gelangen per selektiver Handlese in den Keller. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperaturen noch niedrig liegen. So bewahrt das Lesegut Frische und aromatische Spannung. Im Weingut folgt eine weitere strenge Auslese, bei der nur vollreife Beeren in die Gärbehälter gelangen. Beschädigte oder nicht perfekte Trauben verlassen den Prozess und erhöhen so die Qualität des späteren Weins. Nach de...