Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi DOCG - - Toskana, Italien

Selvapiana hat jahrelang nach einem neuen Ort für den Anbau von Sangiovese gesucht, um die Unterschiede dieser Rebsorte im Gebiet von Rufina hervorzuheben.Im Jahr 1998 wurde das Landgut Erchi in der Gemeinde Pontassieve gekauft. Von den 15 Hektar wurden 1999 6 Hektar mit Sangiovese bepflanzt. Beeindruckt von der Qualität des Sangiovese von Erchi wurde bis gewartet, um den Wein erstmals abzufüllen. Im Sommer 2021 ist ein Teil von Erchi einem durch Unachtsamkeit entfachten Feuer zum Opfer gefallen. Äusserst eleganter und vielschichtiger Sangiovese. Die roten Früchte stehen mehr im Vordergrund als bei der Riserva Bucerchiale, der Erchi wirkt dabei vom Körper her ein wenig schlanker. Die präsenten, feinen Tannnine machen den Erchi zu einem hervorragenden Lagerwein. Passt zu Fleischterrinen und Pasteten, zu geschmortem Kalb oder Rind, zu Pasta mit cremiger Sauce.