Château de Chamirey : Mercurey 1er cru Clos des Ruelles Monopole

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er Cru Clos des Ruelles Monopole 2021 vom Château de Chamirey Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rubinrotton mit glänzenden Reflexen. Nase Großzügig und intensiv öffnet sich die Nase auf Aromen reifer roter Früchte, insbesondere Schwarzkirsche und Sauerkirsche, begleitet von Noten von Himbeere und Schwarzer Johannisbeere. Mit der Belüftung treten würzige und lakritzartige Nuancen hervor, ergänzt durch subtile florale, pfeffrige und vanillige Anklänge. Gaumen Voll und seidig verführt der Gaumen mit seiner großzügigen Textur und fein eingebundenen Tanninen. Aromen von dunklen Früchten, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit erdigen Noten, Brombeerranke und Menthol. Der kraftvolle und anhaltende Abgang zeigt eine schöne mineralische und salzige Frische, die die Handschrift des kalkhaltigen Terroirs prägt. Weinpairing Dieser Mercurey 1er Cru Clos des Ruelles Monopole 2021 begleitet ideal Geflügel mit Sahne