K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs

K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2020 Die Reben in der Aulerde sind knapp 60 Jahre alt und wurzeln tief in Löss-Lehm-Böden, die im Untergrund von grünem Ton durchzogen sind. Diese geologische Besonderheit versorgt die Trauben mit reichlich Mineralien – und verleiht dem Wein seinen eigenständigen Charakter. Wie bei nahezu allen Weinen von Fritz Groebe erfolgt der Ausbau klassisch im großen Holzfass, was dem Riesling zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Lagentypisch zeigt sich im opulenten Bukett eine ganze Palette von fast exotisch wirkender Frucht – vollreifer Pfirsich, Mango und etwas kandierte Zitrone. Feine süßliche Würze und eine leicht rauchige Mineralität ergänzen das Aromenspiel – beides Komponenten, die sich mit jedem Jahrgang, in dem die Reben tiefer in den Ton wurzeln, stärker entfalten. Am Gaumen überzeugt der Riesling mit dichter Struktur, seidiger Textur und barocker (im positiven Sinn) Fülle, wie sie im Jahrgang 2020 typisch für die Aulerde ist. Die präzise eingebundene Säure trägt den Wein bis in ein langes, salzig-mineralisches Finale. Ein tiefgründiger, komplexer Riesling mit großem Reifepotenzial, der bestens mit kurzgebratenem Wild, aber auch mit Ente oder Gans harmoniert, wenn es mal nicht der Rotwein sein soll. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025