Domaine de la Rectorie L'oublee AOC Banyuls - NV - Okzitanien, Frankreich

dieser Banyuls macht in den nächsten vierzig Jahren Spass. Er wurde von Hand gelesen, spontan auf indigenen Hefen vergoren und nach 5 Tagen mit 96%igem Weinalkohol gestoppt, seit 1990 wirds er zusammen mit weiteren Jahrgängen im Solera-Verfahren ausgebaut, ganz im Stile wie es schon die Tempelritter im Mittelalter taten, 12 Flaschen aus einer Bonboniere landeten bei Cavino >2060+