Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambertin 2017 vom Domaine Henri Rebourseau Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten und schwarzen Kirschreflexen. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Florale Noten von Veilchen, Rose und Jasmin begleiten diese Fruchtaromen. Mit zunehmender Belüftung treten nach und nach köstliche Nuancen von Lakritz, aromatischen Kräutern, Gewürzen (Pfeffer, Muskat) sowie eine salzige Mineralität hervor. Gaumen Der Auftakt überzeugt mit seidiger Textur und feinen Tanninen, frei von jeder Härte. Zur Gaumenmitte hin entfaltet sich ein schönes Volumen und eine bemerkenswerte Komplexität, mit Schichten von Frucht, getragen von einer ausgewogenen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Der Abgang hallt lange nach, mit aromatischen Anklängen von Gewürzen, Lakritz und roten Früchten, und endet auf mineralischen, salzigen Eindrücken, die den Ausdruck