Festival Sauvignon DOC Kellerei Meran, Südtirol

´Festival´ · Sauvignon DOC 2025, Kellerei Meran, Südtirol: Der <b>Südtiroler Sauvignon Festival</b> überzeugt durch seine klare, hellgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen - ein erstes Zeichen seiner Frische und Jugendlichkeit. In der Nase entfaltet sich ein typischer, aromatisch-vegetabiler Duft nach frisch geschnittenem Gras, Brennnessel und feinen Wildkräutern, begleitet von Nuancen reifer Stachelbeeren und einem Hauch Zitrus. Diese Aromenvielfalt verleiht dem Wein einen belebenden Charakter, der die typischen Eigenschaften eines klassischen Südtiroler Sauvignons gekonnt widerspiegelt.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Festival schlank, präzise und mit einer pointierten, erfrischenden Säure. Seine rassige Struktur wird von einer mineralischen Note getragen, die dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lebhaft und nachhaltig, mit feinen grünen Noten, die lange nachhallen. Ein Sauvignon mit Profil, der als Aperitif ebenso glänzt wie als Begleiter zu Spargelgerichten, frischen Salaten, Fisch oder Ziegenkäse - stets elegant und ausgewogen. - ´Gerardo´