Antinori - Castello della Sala : Cervaro della Sala

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cervaro della Sala 2024 d'Antinori - Castello della Sala Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen klaren strohgelben Ton, veredelt durch zarte hellgrüne Reflexe. Nase Von schöner Komplexität eröffnet die Nase mit Zitrusaromen, die an rosa Grapefruit erinnern, vermischt mit floralen Noten von Kamille und Holunder. Subtile Anklänge von Vanille und Konditorcreme treten anschliessend hervor, unterstrichen von einer markanten Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Gaumen Spannungsvoll und elegant bietet der Gaumen eine schöne Säure und eine schmackhafte Textur. Er offenbart Aromen von gerösteten Mandeln, weissem Pfeffer und Ingwer, getragen von einer bemerkenswerten Frische, die dem Wein eine präzise Balance und grosse Vitalität verleiht. Weinpairing Dieser Weisswein passt hervorragend zu rohem Fisch als Tatar, zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch. Er begleitet zudem leichte Geflügelgerichte, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, raffinierte Trüffelgeri