Kékburgundi Pinot Noir

Weingut Weninger: Im 16. Jahrhundert war Pinot Noir die am weitesten verbreitete Rebsorte in Sopron. In dieser Zeit war es der einzige ungarische Wein, der in die ganze Welt exportiert wurde. Diese Sorte verlangte immer viel Aufmerksamkeit von mir. Als Rotwein, der manchmal wie Weißwein agiert, ist er ganz klar ein Wein für spezielle Weintrinker. Nachdem ich zehn Jahre lang Pinot Noir produziert habe, kann ich jetzt sagen, dass ich beginne, diese Rebsorte zu verstehen. Die ganzen Trauben wurden carbonisch vergoren (in der Beere), so entsteht ein sehr heller, leichter Rotwein.