Mouchao Rotwein

Das Weingut der Rebsorte Alicante Bouschet im Alentejo schlechthin Eines der Weingüter, wenn nicht *das* Weingut, welches die Rebsorte Alicante Bouschet in ihrer Bekanntheit ganz weit nach vorne gebracht hat ist die Herdade Mouchao im Alentejo. In dritter Generation macht er die Weine auf Mouchao und wer einmal hier vor Ort war wird bestätigen wie authentisch hier der Wein produziert wird! Der Jahrgang 2015 zeigt sich hier von seiner besten Seite Erst werden die Trauben handverlesen gesammelt, dann traditionsgemäss in den Granitbecken, den Lagares, mit den Füssen gestampft danach wird der Fruchtsaft für die Rotweine nach einigen Tagen in die Fässer befördert Im nächsten Frühjahr wird dann nach ausgiebigen Probierrunden entschieden für welchen Wein am Weingut die jeweiligen Fässer genommen werden. Dieser Wein lagert für 24 Monate in großen 5000 Liter Fässern! 90 - 95% Alicante Bouschet und etwas Trincadeira geben diesem Wein die Dichte und er wird lagerfähig mindestens für 20 bis 25 Jahre. Nicht so verschlossen wie die anderen früheren Jahrgänge: dies liegt am sehr sonnigen und für den Wuchs der Reben sehr gutem Jahr 2015! 14,5%, 1,8 g/L Restzucker und 0,4 g/L acid - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten