Andrias Gvino Rkatsiteli Vardo Dry Rose Wine

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2021: Der Wein wurde auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe oder Schwefel aus organisch behandelten Trauben der sehr seltenen Rebsorte Rkatsiteli Vardisferi hergestellt. Er wurde im Qvevri ausgebaut und hatte einen Monat Schalenkontakt. Er wurde weder gefiltert noch geklärt, sodass mit dem Auftreten von Sedimenten zu rechnen ist. Die Weinflaschen bitte waagerecht, dunkel und kühl lagern. Der Vardo hat deutlich wahrnehmbare Tannine und wird am besten zu gebratenem Fleisch, Käse, Barbecue, scharfem Essen oder Fusion Food serviert. Der Winzer über den Wein Ein etwas entarteter Rosé würde man eventuell sagen, wenn der Vergleichsmaßstab ein durchschnittlich lachsfarbener Roséwein mit leichtem Erdbeergeschmack ist. Denn dieser hier hat A eine Farbe, in der man sich verlieren kann. Orangerot vielleicht. Und B ist der Geruch des Rkatsiteli Vardo betörend und alles andere als konventionell. Der Duft erinnert an Feigen, Aprikosen, Rosmarin und Rosinen. Absolut guter Stoff und wahnsinnig interessant noch dazu. Am Gaumen mit Grip und mittlerem Gerbstoff, Die Säure ist gut spürbar. Elena Scheer für das vinocentral, Juni 2023