Schiefersteil Riesling Weiße Kapsel

Bei Markus Molitor sind Weine, die geschmacklich trocken sind mit einer weißen Kapsel versehen. Auf die sonst übliche Bezeichnung auf dem Etikett verzichtet er ganz. “Trocken”, so sagt er, “hat was mit Geschmack zu tun und Geschmack lässt sich zum Glück nun mal nicht in ein starres System mit Gramm und Prozent Angaben pressen.” Die Trauben für den Schiefersteil kommen aus den Schieferlagen, die sich zum größten Teil hinter dem Weingut befinden. Diskreter Duft nach frischen Wiesenkräutern, Heu, Orangenzesten und Karambola. Von saftiger frischer Rieslingfrucht geprägter Auftakt nach gelben Äpfeln und Quitten. Ausgewogenes Frucht-Säurespiel. Feingliedrig und süffig zugleich.