Chivite Finca Legardeta Tinto

Chivite Finca Legardeta Tinto ist ein Rotwein, der vom Grupo Chivite in Villatuerta in der DO. Navarra hergestellt wird. Der Grupo Chivite hat seinen Ursprung in der Bodegas Julián Chivite, einem sehr alten Unternehmen, das bis ins Jahr 1647 zurückreicht. Das Anwesen, das sich derzeit im Besitz der Grupo Perelada befindet, umfasst mehr als 400 Hektar. Davon sind 150 Hektar hauptsächlich mit Tempranillo bepflanzt, der sechzig Prozent erreicht. Der Rest ist mit Garnacha und den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot bepflanzt. Eine weitere Produktlinie von Chivite ist die Serie von Weinen, die aus Trauben von Weinbergen an den Hängen des Anwesens Legardeta im Ort Villatuerta hergestellt werden. Chivite Finca Legardeta Tinto ist ein Wein, der aus Syrah, Garnacha und Tempranillo von der Finca Legardeta in Villatuerta in der Subzone Tierra Estella hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt von Hand mit Traubenselektion im Weinberg. Einmal in der Kellerei angekommen, werden die Trauben ausgewählt und durch Schwerkraft in Edelstahltanks von 20.000 kg eingebracht. Nach einer leichten Mazeration fermentiert Chivite Finca Legardeta Tinto bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird Chivite Finca Legardeta Syrah durch Schwerkraft in französische Eichenfässer überführt, wo er etwa ein Jahr verbleibt.