Pouilly Fumé AOC - La Croix

Pouilly Fumé AOC - La Croixtrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire (FR)Der lebhafte Pouilly Fumé aus dem Hause La Croix ergießt sich in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Bei leichtem Schwenken entfaltet dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn im Glas förmlich tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Weißwein aus Frankreich wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Zitronengras, Pink Grapefruit, Stachelbeere und Kumquat, abgerundet durch Nuancen von Schwarzbrot, Rauchfleisch und Buchenrauch. Der Pouilly Fumé zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Weißweins angenehm weich und samtig. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachklang. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen geprägt, die von den kalk- und tonhaltigen Böden stammen. Vinifikation des Pouilly Fumé von La Croix Dieser Weißwein konzentriert sich ganz klar auf die Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen eleganten sortenreinen Wein von La Croix wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut ausgewählt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Hier dringen die Reben tief in die kalk- und tonhaltigen Böden ein. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend schließt sich die Reifung an. Speiseempfehlung zum Pouilly Fumé von La Croix Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelette mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.