Aglianico Sannio Riserva Marraioli - Antica Masseria Venditti

Aglianico Sannio Riserva Marraioli - Antica Masseria Vendittitrocken aus Italien Kampanien (IT) Mit dem Antica Masseria Venditti Aglianico Sannio Riserva Marraioli kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Dort präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Antica Masseria Venditti Rotwein allerlei Akazien, Veilchen und Rosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Vanille, Tabak und Walnuss hinzu. Der Antica Masseria Venditti Aglianico Sannio Riserva Marraioli präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein knackig, seidige, dichte und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Akazie. Vinifikation des Aglianico Sannio Riserva Marraioli von Antica Masseria Venditti Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Antica Masseria Venditti wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Aglianico Sannio Riserva Marraioli für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Aglianico Sannio Riserva Marraioli von Antica Masseria Venditti Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.