Soave Classico DOC - Zenato

Soave Classico DOC - Zenatotrocken aus Italien Venetien (IT) Der leichtfüßige Soave Classico aus der Feder von Zenato leuchtet mit brillantem Platingelb ins Glas. Das Bukett dieses Weißweins aus Venetien zieht in den Bann mit Noten von Schattenmorelle, Limette, Pomelo und Grapefruit.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Dieser trockene Weißwein von Zenato ist perfekt für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Soave Classico kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,3 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Soave Classico am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Kumquat. Vinifikation des Soave Classico von Zenato Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Soave Classico von Zenato sind Garganega und Trebbiano Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Soave Classico für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Soave Classico von Zenato Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.