Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terratrocken aus Italien Venetien (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)Mit dem Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella wird ein erstklassiger Rotwein in das geschwenkte Glas gefüllt. Dabei zeigt er eine wunderbar kräftige, rubinrote Färbung, die allmählich in ein granatrot übergeht. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser italienische Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, sichtbar an den deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand. In der ersten Nase des Casa Defrà Amarone della Valpolicella erkennt man Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Maulbeeren. Das fruchtbetonte Bouquet wird durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Casa Defrà Amarone della Valpolicella von Cielo e Terra trocken, vollmundig und aromatisch. Trotz seiner Trockenheit beeindruckt dieser Rotwein durch einen feinen Schmelz und eine subtil eingebundene Restsüße. Er zeichnet sich durch eine ungemein dichte Textur aus und dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Wein mit samtigem Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit zu verzichten. Im Abgang zeigt sich die gut lagerfähige Finesse des Weins aus Venetien mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Anklänge an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren hervor. Vinifikation des Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella Dieser kraftvolle italienische Rotwein entsteht aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella. Der Casa Defrà Amarone della Valpolicella ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn er atmet einen ausgeprägten europäischen Charme, der die Spitzenqualität von Weinen der Alten Welt unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, nach der eine Reifung anschließt. Speiseempfehlung für den Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.