Casa Defrà Colli Berici Riserva DOC - Cielo e Terra

Casa Defrà Colli Berici Riserva DOC - Cielo e Terratrocken aus Italien Venetien (IT) Im Glas zeigt der Casa Defrà Colli Berici Riserva aus dem Hause Cielo e Terra eine tief-dunkle, purpurne Farbe. Beim Einschenken entfaltet dieser Rotwein von Cielo e Terra im Glas Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen, Schwarzer Johannisbeere und Schattenmorellen, ergänzt um zusätzliche fruchtige Nuancen. Der Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grob oder karg, sondern eher rund und geschmeidig. Am Gaumen ist dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst samtige Textur geprägt. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine angenehm frische und lebendige Geschmackserfahrung. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus der Region Venetien eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und Zwetschge zu erkennen sind. Herstellung des Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra Die Grundlage für die hochwertige und kraftvolle Cuvée Casa Defrà Colli Berici Riserva bilden Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Nach der manuellen Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich ins Presshaus. Hier werden sie ausgesucht und behutsam zerdrückt. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Empfehlung zur Speisebegleitung des Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva Der italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 bis 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce. Anerkennungen für den Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra Dieser Wein aus Venetien überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertungen mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 konnte er unter anderem folgende Auszeichnung erzielen: Mundus Vini - Silber