HARU Rosé DOP - Casa Rojo

HARU Rosé DOP - Casa Rojotrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Im Glas präsentiert sich der HARU Rosé von Casa Rojo in einem strahlend kräftigen Roséton. Durch leichtes Schwenken erhält er Luft und offenbart eine perfekte Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der Nase entfaltet dieser Casa Rojo Roséwein ein Bouquet aus Zitronengras, Limetten, Pampelmusen, Pomelo und Kumquats. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker abgefüllt, erfüllt er die Erwartungen, die man an einen Premium- und Lagenwein stellt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Spanier mit einer feinen Balance, denn Aroma verlangt nicht zwangsläufig nach Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Roséwein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure strahlt der HARU Rosé eine traumhafte Frische aus. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Murcia mit einer schönen Länge, und es treten erneut Noten von Grapefruit und Kumquat in Erscheinung. Im Nachhall gesellen sich mineralische Akzente der kalkstein- und kieselhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des HARU Rosé von Casa Rojo Die Grundlage für die hervorragende und wunderbar ausgewogene Cuvée HARU Rosé von Casa Rojo bilden die Trauben Garnacha, Monastrell und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Murcia, wo die Reben tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein, Schiefer und Kies wurzeln. Der HARU Rosé ist ein echter Alte Welt-Wein, der einen besonderen europäischen Charme versprüht und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Ernte kommen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung. Speiseempfehlung zum Casa Rojo HARU Rosé Dieser Roséwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er ist ein idealer Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.