Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino Spumante brut - bruto aus Italien Toskana (IT) Pomino DOC (IT)Der Leonia Rosé Pomino Spumante von Castello Pomino aus der Toskana zeigt im Glas eine strahlende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Sekt schimmert im Glas. Die erste Nase des Leonia Rosé Pomino Spumante bringt Aromen von Brombeeren, Brioches und Grapefruits zum Ausdruck. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch Eigenschaften des Fassausbaus, die noch fruchtig-balsamische Nuancen enthalten. Am Gaumen präsentiert sich dieser cremige Spumante ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner intensiven Fruchtsäure wirkt der Leonia Rosé Pomino Spumante äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses altersfähigen Schaumweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Pomino DOC, beeindruckt durch einen langen Nachhall. Herstellung des Leonia Rosé Pomino Spumante von Castello Pomino Der ausgewogene Leonia Rosé Pomino Spumante aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gewonnen aus der Rebsorte Pinot Noir. Ist die Traube perfekt reif, werden sie ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgen Gärung und die Herstellung der Basisweine. Nach der Cuvée-Zusammenstellung erfolgt der Ausbau durch klassische Flaschengärung. Schließlich reift der Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante für 42 Monate auf der Vollhefe. Empfehlung für den Genuss des Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante Dieser italienische Spumante sollte idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er ist ein perfekter Begleiter zu Brombeer-Sahne-Dessert, Kichererbsen-Curry oder gebackenen Äpfeln mit Joghurtsauce.