Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salm

Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salmtrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm aus der Nahe zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Im zentralen Bereich präsentiert sich dieser Weißwein in einem lebhaften goldgelb. Nach dem ersten Schwenken entfaltet dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn im Glas regelrecht tanzen lässt. In der Nase verführt dieser Weißwein aus der Nahe mit Aromen von Grapefruit, Pampelmuse, Orange und Zitrone. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen auch die warmen Nuancen von Sonnenstein und Waldboden zum Vorschein. Dieser deutsche Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 5,4 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten würde, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer außergewöhnlich knackigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure offenbart sich der Sommerlocher Steinrossel Riesling am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinregion Nahe mit einer angenehmen Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orange und Zitrone, während im Nachhall mineralische Noten der schieferdominierten Böden hinzukommen. Vinifikation des Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm Die Basis für den eleganten Sommerlocher Steinrossel Riesling aus der Nahe bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Nahe, wo die Reben ihre Wurzeln tief in schieferhaltige Böden graben. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Presse. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Sommerlocher Steinrossel Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Sommerlocher Steinrossel Riesling Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er ergänzt hervorragend Brombeer-Sahne-Desserts, Pfirsich-Maracuja-Desserts oder ein Bananentrifle im Glas.