K-lys - Clos Troteligotte -

Getränk der Götter, heiliger Trunk... Die Cuvée K-Lys trägt ihren Namen zu Recht. Dieser große Cahors ist eine seltene und tiefgründige Cuvée aus einer einzigen Parzelle, die mit 35 Jahre alten Malbecs bepflanzt ist und auf einem ton- und kalkhaltigen sowie siderolithischen Boden liegt. Die Verarbeitung ist präzise und engagiert: manuelle Lese, einheimische Hefen, Weinbereitung ohne Sulfite und vor allem ein 24-monatiger Ausbau in Eichenfässern. Die Zeit entfaltet ihre Wirkung und bringt einen intensiven, strukturierten, aber sehr eleganten Wein hervor. K-Lys verdient eine großzügige Karaffierung, wenn Sie ihn jung genießen. Nach drei bis fünf Jahren im Keller wird er allerdings noch an Finesse gewinnen.