Solomerlot Marca Trevigiana IGP - Tenuta Baron Winery

Der SOLOMERLOT stammt aus dem Weinberg Casa Rosa, einem 1971 gepflanzten Merlot auf einem Schwemmland-Ton-Boden, der jedoch in 2 m Tiefe eine Kiesader aufweist, die ihm eine gute Drainage verleiht. Dieser Wein wird mit einer langen Maischegärung auf den Schalen erzeugt. Der Jahrgang 2018 ruhte ganze 125 Tage auf den Schalen, um eine große Extraktion zu erreichen und gleichzeitig die Frucht und Frische zu erhalten. Nach 16 Monaten Reifung in Barriques und Tonneaux wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Schwerpunkt liegt auf einem straffen und fruchtigen Merlot mit festen und anhaltenden Tanninen. Ein Rotwein für Liebhaber von Weinen, die das Terroir repräsentieren, in dem sie produziert werden.