Partida Creus Blanco Natural

Partida Creus Blanco Natural ist ein in Holz gereifter natürlicher Weißwein von Partida Creus, hergestellt aus den Sorten Macabeo, Xarel-lo und Garnacha Blanca in Penedés (Katalonien).   Partida Creus ist das Projekt der Italiener Massimo und Antonella, die 2001 in der katalanischen Ortschaft Bonastre (Baix Penedés) den idealen Ort fanden, um ihre natürlichen und nachhaltigen Weine herzustellen. Auf ihrem Anwesen El Mayor würdigen sie den alt angestammten Weinbau, indem sie auf völlig ökologische Weise und mit minimalem Eingriff die einheimischen Sorten bearbeiten.    Der Weinberg, aus dem Partida Creus Blanco Natural stammt, befindet sich im geschützten Waldgebiet der Massís de Bonastre. Dabei handelt es sich um Reben , die in ton-kalkhaltigen Böden wachsen und die auf ökologische Weise, ohne Verwendung jeglicher Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, bewirtschaftet werden. Alle Arbeiten werden manuell ausgeführt und sie greifen auf die Hilfe ihrer beiden treuen Freunde zurück; Orazio, ein Esel und Vicenza, ein Maultier.    Im Keller wird jede Sorte des Partida Creus Blanco Natural separat vinifiziert. Zunächst erfolgt eine spontane alkoholische Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Dann erfolgt die Assemblage und danach reift der Wein acht Monate in 300-Liter-Holzfässern und einen weiteren Monat in Edelstahltanks. Er wird nicht gefiltert, nicht geklärt und in keinem Prozess wird Schwefel zugesetzt.    Massimo und Antonella sind in ihrer Umgebung liebevoll als „verrückte Italiener“ bekannt und Vorreiter des natürlichen Weinbaus in der Region. Ein Beweis dafür findet sich in Partida Creus Blanco Natural. Ein knackiger, leichter und reiner Weißwein.