Kellerei Bozen: Blauburgunder Riserva Thalman -

Der Blauburgunder Riserva DOC Thalman 2022 aus dem Hause Kellerei Bozen ist ein exquisiter Wein, der durch seine Raffinesse und Finesse besticht. Sein verlockendes Bouquet offenbart eine harmonische Fusion von reifen Kirschen, delikaten roten Beeren und einem Hauch von floralen Aromen, begleitet von einer subtilen Würze und einem Hauch von Vanille. In der tiefroten Farbe mit granatroten Nuancen spiegelt sich bereits die Intensität und Komplexität dieses edlen Tropfens wider.  Dieser Wein wird aus der Rebsorte Blauburgunder hergestellt, auch bekannt als Pinot Noir. Die Trauben für den Blauburgunder Riserva stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Weinbauzone Südtirol, die für ihr ideales Klima und ihre vielfältige Vegetation bekannt ist. Die Rebsorte Blauburgunder zeichnet sich durch ihre dünnen Schalen und ihren komplexen Charakter aus, der subtile Aromen und eine elegante Struktur im Wein hervorbringt.  Die Bezeichnung Riserva kennzeichnet eine spezielle Qualitätsstufe dieses Weines, die eine längere Reifezeit aufweist als üblich. Der Blauburgunder Riserva durchläuft einen anspruchsvollen Reifeprozess, der ihm zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von mindestens 12 Monaten in kleinen Eichenfässern. Diese längere Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Aromen zu vertiefen und seine Struktur zu verfeinern, was zu einem eleganteren und komplexeren Geschmacksprofil führt.