Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Polliertrocken aus Frankreich Burgund (FR) Maconnais (FR)Der Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran begeistert mit einem herausragenden Weißwein, der sich durch eine strahlende, goldgelbe Farbe auszeichnet. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birnen. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellen sich Anklänge von Barrique-Reifung wie gebrannte Mandeln, Waldboden und geröstete Haselnüsse. Dieser Weisswein von Domaine Daniel Pollier ist ideal für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Trotz seiner Trockenheit wirkt er jedoch nie gezwungen oder hart, sondern präsent sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser buttrige und cremige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang brilliert dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Burgund mit anhaltender Eleganz. Dabei kommen erneut die Aromen von Birne und Quitte zur Geltung und mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden ergänzen den Nachhall. Vinifikation des Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine einzige Rebsorte, nämlich den Chardonnay. Für diesen harmonischen reinsortigen Wein von Domaine Daniel Pollier wurden ausschließlich erstklassige Trauben geerntet. Diese wachsen unter idealen Bedingungen im Burgund, wo die Reben tief in lehmigen und kalkhaltigen Böden wurzeln. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt dann in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss des Gärungsprozesses reift der Chardonnay Saint-Véran für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Kohlrouladen, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einer Lauchsuppe.