Valentin Zusslin : Crémant Bollenberg

Die Kraft und der Charakter eines Crémant d'Alsace Der Produzent Ansässig in Orschwihr, im Herzen des elsässischen Weinbaus, geht das Domaine Valentin Zusslin auf das Jahr 1691 zurück, als es noch unter dem Namen »Cisle« bekannt war. Über dreizehn Generationen innerhalb derselben Familie weitergegeben, verkaufte es seine Weine lose bis 1970, dem Jahr, in dem Valentin Zusslin beschloss, sie unter seinem eigenen Namen abzufüllen. 1997 leitete Jean-Marie Zusslin einen tiefgreifenden Übergang zur Biodynamie ein, der bereits ab 2000 zertifiziert war. Seit Anfang der 2000er-Jahre verfolgen seine Kinder, Marie und Jean-Paul, diesen Qualitätsanspruch weiter und erweitern seit 2014 die Produktion um Brände und Whisky. Der Weinberg Das Terroir des Lieu-dit Bollenberg bildet einen renommierten Kalkhügel, bestehend aus Lehm, vermischt mit Eisenoxid. Dieses Natura-2000-Schutzgebiet profitiert von einem außergewöhnlichen mediterranen Mikroklima. Dieser historische Standort im Elsass bietet ideale Vo