Vine Ponto Kisi Qvevri

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Kisi Qvevri von Vine Ponto ist ein trockener, bernsteinfarbener Wein, der 6 Monate lang in Tontöpfen vergoren wurde, bevor er in Eichenfässern weiter reifte. Er strotzt nur so vor Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Buchweizenhonig und Gartenfrüchten, zusammen mit einem Hauch von Rauch und Mineralität. Kisi ist eine in Georgien beheimatete Rebsorte, die nach dem Aussterben wieder auf dem Vormarsch ist. Vine Ponto befindet sich in Georgiens Weinhauptstadt Telavi in der berühmten Region Kachetien. Die Region wird durch das mächtige Tal des Alazani-Flusses und die nahe gelegene Tsiv-Gombori-Bergkette geprägt, die ideale Bedingungen für den Weinanbau schaffen. Der Chefwinzer Giorgi Bakuradze ist bestrebt, die traditionellen georgischen Weinbereitungsmethoden zu bewahren und weiterzuentwickeln, indem er Qvevri-Tontöpfe verwendet und mit minimalen Eingriffen arbeitet. Dieser bernsteinfarbene Wein beginnt mit einem vollmundigen Duft von Aprikosen, getrockneten Kräutern, Kaki und gerösteten Mandeln. Er ist schön ausgewogen und bietet sowohl würzige als auch fruchtige Nuancen. Wenn er sich öffnet, können Sie auch Anklänge von schwarzem Tee und Balsamico entdecken. Es ist ein faszinierender bernsteinfarbener Wein, der einen frischen und rustikalen Stil aufweist, der einzigartig für Georgien ist. Kombinieren Sie ihn mit Nüssen, Hartkäse oder Gerichten aus dem Nahen Osten.