Suertes del Marqués Los Pasitos

Suertes del Marqués Los Pasitos ist ein Rotwein aus D.O. Valle de la Orotava, entwickelt von der Bodega Suertes del Marqués. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der RebsorteBaboso Negro.   Die verwendeten Trauben stammen von dem Weinberg-Los Pasitos-, in Teneriffa und sind mit dem System „Cordón Royat simple“ angebaut. Geerntet wird komplett per Hand und für den Transport in die Bodega werden Kisten von 16 Kilo verwendet.   Nach dem Transport in die Bodega gären die Trauben mit den eigenen Hefen in offenen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. Die malolaktische Gärung findet anschließend in französischen Eichenfässern statt. Der Suertes del Marqués Los Pasitos reift insgesamt 14 Monate in französischen Eichenfässern und wird ungefiltert abgefüllt.