Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estatestrocken aus Neuseeland Hawke's Bay (NZ) Der stilvolle Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Dieser Weißwein aus dem Hause Sileni Estates verströmt Aromen von Pfirsichen, Mangos und Zitronen, unterlegt mit einem Hauch von geröstetem Holz. Er ist ideal für WeingenießerInnen, die trockene Weine bevorzugen, denn der Cellar Selection Chardonnay hat lediglich 2,3 Gramm Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser frische Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Cellar Selection Chardonnay herrlich frisch und vital. Das Finale dieses Weißweins aus der Hawkes Bay auf der Nordinsel Neuseelands überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall, der durch mineralische Noten der kies- und tongeprägten Böden begleitet wird. Vinifikation des Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates Die Basis für den harmonischen Cellar Selection Chardonnay aus der Nordinsel Neuseelands bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. In Neuseelands Nordinsel wachsen die Reben auf ton- und kieshaltigen Böden und liefern die Trauben für diesen Wein. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und sanft gepresst werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.