COZs Castelão red

Castelão ist wohl die am weitesten verbreitete Rotweinsorte Portugals. Sie gilt als die portugiesische Antwort auf Cabernet Sauvignon. Der COZs Castelão wächst in der Serra de Montejunto, die starken atlantischen Einflüsse und der Kalkanteil im Boden geben dem Wein eine prägnante Frische und eine im besten Sinne rustikale Würze. Das ist ein Wein, der mit Johannisbeeraromen, Kräutern und einer guten Balance aus Frische und Tannin als Begleiter deftiger Gerichte eine tolle Figur macht. Ganz egal, ob zu typisch portugiesischem Stockfisch oder zu einem Rump- oder T-Bone-Steak mit schönem Fettrand, der COZs Castelão ist ein kraftvoller Wein, der hier seine Stärken voll ausspielen kann.