RAIZ red

Der Raiz tinto stammt aus der Region Lisboa, wie auch die Weine, die Tiago Teles mit seinem Partner bei COZs macht, aus der Gegend der Serra de Montejunto. In unmittelbarer Nähe zum Ozean, 10 Kilometer vom Atlantik entfernt, wachsen hier 15 Jahre alte Rebstöcke mit Syrah und Castelão. Dabei gehen diese beiden ungleichen Sorten eine erstaunliche Liaison ein: gemeinsam fermentiert und für 10 Monate im 300-Liter-Fass ausgebaut ist der Wein komplett aus einem Guss. Er ist saftig und toll strukturiert. Ein charakteristischer, süßer Duft entströmt dem Glas. Himbeere und reife Erdbeere kommen einem in den Sinn. Am Gaumen dann mit einer gewissen Tanninwürze, die den Wein zu einem unwiderstehlichen Essensbegleiter macht. In diesem Wein hört man den Atlantik förmlich.