Argiano Brunello di Montalcino

Bei Argiano verwendet man ein Wort mehr als alle anderen; wenn man die uns verbindende Philosophie beschreiben möchten: Respekt. Respekt vor der Natur, die uns einen Schatz von einem unschätzbaren Wert geschenkt hat, dem wir Aufmerk- samkeit und Achtung widmen: Aus diesem Grund wendet Argiano die effizientesten und modernsten Arbeitsmethoden an. Es wird jedoch stets berücksichtigt, dass jede Technik nur eine minimale Auswirkung auf die Gesundheit und die uns umgebende Umwelt haben darf. Der Most der Sangiovese-Trauben wird in Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur zwei oder drei Wochen lang auf den Schalen vergoren. Nach der alkoholischen Gärung beginnt die malolaktische Gärung, ein natürlicher Prozess, bei dem die Apfelsäure in die Milchsäure umgewandelt wird. Der Wein wird insgesamt 4 Jahre ausgebaut, davon 2 1/2 Jahre in Eichenfässern. Der abgefüllte Wein lagert weitere 6 Monate in der Flasche. Das Ziel bei Argiano ist es, die Qualitäten des Terroirs bestmöglich auszunutzen, um aus jedem Rebstock eine große Flasche zu erzeugen. Rubinroter Brunello mit einer erdigen Nase und Anklänge von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Argiano Brunello di Montalcino elegant und ausgewogen, generös mit samtigen Tanninen und herrlichen Aromen von roten Früchten. James Suckling 93 Punkte für JG 2011