Franz Haas: Manna IGT -

Der Manna IGT 2024 von Franz Haas ist eine außergewöhnliche Weißweincuvée aus Südtirol, die bewusst auf Vielschichtigkeit und Entwicklung ausgelegt ist. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen zwischen etwa 350 und 800 m Höhe mit stark variierenden Böden wie Dolomit, Porphyr und Sand, was dem Wein seine markante Komplexität verleiht. Die einzelnen Rebsorten werden aufgrund unterschiedlicher Reifezeitpunkte separat gelesen und vinifiziert, bevor sie zu einer harmonischen Gesamtkomposition zusammengeführt werden. Die Cuvée vereint mehrere klassische Sorten der Region: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und seit einigen Jahren auch Kerner . Gerade im alpinen Klima Südtirols bringt Riesling eine präzise Säure und Langlebigkeit ein, während Gewürztraminer für aromatische Tiefe sorgt und Chardonnay Struktur und Volumen liefert. Kerner, eine in Höhenlagen Südtirols besonders gut angepasste Sorte, ergänzt die Frische und Würze des Weins. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel mit Noten von Holunderblüten, Pistazien und feinen floralen Nuancen wie Rosenblättern. Am Gaumen wirkt der Manna elegant und vielschichtig, mit weicher Textur, mineralischer Struktur und einer lebendigen Frische, die ihm Tiefe und Entwicklungspotenzial verleiht.